上班族經常外出吃午飯，長期進食高油、高鈉的食物。另外，不少香港人沒有定期做運動的習慣，使身體不斷積聚脂肪，導致肥胖，尤其當步入中年後，「中年發福」的情況會更普遍。你有沒有「中年發福」的情況？如有，這有可能是患有脂肪肝的先兆。脂肪肝會影響肝臟的健康,甚至增加肝炎、肝硬化或肝功能衰退。肥胖人士又可以如何預防患上肝疾病？
脂肪肝是天生或人為所致？
患上脂肪肝的原因可分為先天和後天：
- 先天：基因遺傳，如患者有家族性肥胖的背景，身體內較容易積聚脂肪
- 後天：由不良飲食及生活習慣引起，如飲食不均衡，多肉少菜，使身體脂肪含量過高，形成「代謝綜合症」（Metabolic syndrome）
代謝綜合症與脂肪肝有關係嗎？
代謝綜合症的徵狀：
- 中央肥胖
- 高密度脂蛋白膽固醇(屬一種好的膽固醇)偏低
- 三酸甘油酯偏高
- 高血壓、高血糖
有代謝綜合症的人士患上脂肪肝的風險一般較高，如果你有大肚腩即是處於中央肥胖，代表胸腹腔的內臟周圍已堆積了過多的脂肪，肝臟內同時也儲存了大量脂肪。高危人士長年累月不改善飲食生活習慣，或會引發慢性肝炎，肝臟細胞因而受到破壞而使肝酵素上升。嚴重的脂肪肝更會造成肝臟纖維化和肝硬化，導致肝臟衰竭，禍及生命。
如何知道自己有沒有中央肥胖的問題？
我們可以透過計算體重指標(BMI)來計算身體的脂肪比例及量度腰圍來檢視自己有沒有肥胖問題。
- BMI= 體重(公斤) ÷ 身高(米) ²
BMI若多於25則已經屬於肥胖。
- 腰圍
亞洲男性的腰圍不應超過36吋(或90cm)；而亞洲女性的腰圍則不超過32吋(80cm)
預防脂肪肝，健康飲食生活不可少
我們要預防患上脂肪肝就先要由健康飲食做起，奉行《三低一高》（低糖、低鹽、低脂、高纖維）的飲食準則及戒酒精類飲品。每星期的週末或假期我們應抽空做適量運動及注意體重的變化。
中年人士更要定期進行身體檢查，才能知道肝臟的情況，及早應對，防患未然。另外，上班族在應酬和外出用膳時應盡量吃得清淡，避免攝取過量的脂肪及鈉質。
大肚腩是身體患上脂肪肝的一個警號，肥胖人士應盡早正視及控制病情，減低日後演變成慢性肝炎、肝硬化甚至肝功能衰退的風險。 醫生亦建議我們倘若想預防脂肪肝，就應從日常生活及細微之處做起，建立良好飲食及健康生活習慣，才是最有效的預防方法。
（資料提供：腸胃肝臟科專科黃子群醫生）
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