訪問：陳上熙皮膚及性病科專科醫生
（一）濕疹與飲食習慣有關係嗎？
濕疹和食物敏感息息相關，如果患濕疹，同時患食物敏感的機會就更大。美國有研究顯示，約40%中度至重度濕疹病人的IgE免疫球蛋白，會導致的食物過敏反應；而六個月以下的嬰兒，如患有濕疹，有食物敏感的機會亦大增。
雞蛋是普遍引致食物敏感的食物之一，其他很容易引致食物敏感的例子有：花生、牛奶、海鮮，如魚類、貝殼類的食物、蝦、蟹及龍蝦。除此之外，有些食物含有組織胺，亦能引致食物敏感。組織胺是身體內的一些物質，引致我們的皮膚痕癢及紅腫。含有組織胺的食物，通常是一些醃製的食物，包括；乳酪、芝士、酒精等等。有些研究顯示，如果我們戒掉含有組織胺的食物，能有助濕疹的病情。
（二）濕疹患者應該戒口嗎？
至於患有濕疹是否應該戒口，答案就不一定。因為濕疹的成因有很多，如果不是因為食物敏感而引致濕疹，那麼，戒口未必能舒緩濕疹症狀。尤其是小朋友正值發育時期，如果太多東西都不吃，身體就會缺乏太多營養，有可能影響發育，因此戒口需要很小心，最好先諮詢營養師和醫生的意見。如果真的需要戒掉某一類食物，就要想辦法，找替代食物，以補充相應的營養。
（三）除了改善飲食習慣外，還有什麼方法可治療濕疹？
治療濕疹方面，首先，我們要明白引致濕疹最主要是兩個問題：第一，就是皮膚屏障出現問題，例如我們的皮膚不能製造足夠的油脂，所以濕疹人士要多使用潤膚膏，來補充皮膚上的油脂。另外也要注意在洗澡時，水溫不能太高。除了生活習慣需要注意之外，有時也需要借助藥物控制病情：若要消炎的話，類固醇是一種很常見的藥物，如外用類固醇藥膏、或口服類固醇。醫生根據不同的濕疹嚴重程度，或不同的部位，處方不同強度的類固醇藥膏；有時，比較嚴重的病情，醫生也會考慮處方口服類固醇。現在，我們也有種新藥物，生物製劑，適用於中度至重度的濕疹病人，它是一些免疫球蛋白，需要大約每兩星期注射一次皮下注射針劑。而生物製劑常見的副作用包括：注射部位出現紅腫、甚至眼睛發炎，但這些症狀相對輕微，也很容易處理，使用上也很方便，不需要定期驗血。不過，有關生物製劑是否適合應用於每一個濕疹病人身上，就先需要和醫生商量。
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