每逢新年，數不盡的飯局、聚餐，日夜癲倒，加上高鹽、高糖、高脂的食物，難免令自己口腫面腫，身形「發福」！到底哪些人較易出現水腫？新年過後如何「急救」改善水腫？
（一）有哪些人較易出現水腫？
女士們在生理期期間，有機會出現週期性水腫，所以女士較男士容易有水腫的現象。而辦公室工作或長期站立的朋友亦是高危一族。長期維持同一姿勢，血液循環會較差，同樣會容易出現水腫。
（二）原來飲食習慣與水腫形成息息相關？
很多香港人都習慣外出吃飯，而醬汁中都有很高的鈉質，吸收過多鈉質會於體內積聚，容易造成水腫。另外，不少人亦因吃不夠蔬果而容易水腫。
（三）越多喝水，越容易水腫？
這是一個常見謬誤，實情是大部份人因喝不夠水而容易出現水腫。 喝水不足會令身體積聚的鈉質無法容易排走，容易出現水腫情況。
（四）新年過後，如何在飲食上改善水腫？
少吃濃味食物：撈汁、過鹹及過辣食物含高納，少食為妙。
用天然調味料：下煮時應多用天然調味，少用現成醬料。比如用自製意粉醬代替現成醬料。
進食適量蔬果：蔬果含豐富鉀質，可以幫助體內鈉質水平保持平衡，減少水腫形成。
（五）有甚麼飲食陷阱要留意？
加工食物：吞拿魚包、鹹牛肉三文治等食物，大家可能會覺得較健康，但亦要留意餡料中含有加工食物。另有些朋友喜歡吃齋菜，如素肉和齋燒味。其實這些食物都加入了大量醬汁和調味，大家不知不覺吸收了很多鈉質，亦會容易造成水腫。
煮食方法：鉀質有助我們袪水腫，但要留意它是水溶性。若把蔬菜長時間浸水、或用水煮太久，會令鉀質流失。想吸收最多的鉀質，盡量用快炒的方法。
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