多攝取水溶性纖維以降低膽固醇
美國心臟協會建議，每天可進食一碗半麥皮以多攝取3克水溶性纖維。進食含水溶性纖維的食物，有助降低膽固醇水平。
抗氧化物能減慢血管氧化和硬化
抗氧化物如維他命C、A、E和茄紅素，能減慢血管氧化和硬化，對減少血管栓塞有幫助。橙含有豐富的維他命C和水溶性纖維，而且它含有鉀質，有助調節血壓。番茄含有豐富的茄紅素，如想番茄釋放更多茄紅素，可以用少量油煮番茄或連皮進食。
奧米加３脂肪酸有助降低壞膽固醇水平
奧米加３脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，有助降低壞膽固醇(LDL)及提升好膽固醇(HDL)的水平。因此，每星期宜吃兩次約100克三文魚來代替肉類。
少吃油膩及加工食物
此外，控制體重在正常範圍，減少吃皮層、排骨、煎炸食物、酥餅、甜飲及醃漬食物，如午餐肉、腸仔、罐頭食品等，亦是保護心血管健康的重要良方。
養成定期運動習慣
倘若能養成運動習慣，每星期做5次、每次30分鐘的中度運動，更可減少患心血管疾病的風險高達30-50%呢！
(資料提供：英國註冊營養師林詩敏)
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