益生菌會被胃酸殺死，無法吸收？

訪問： 黃世豪腸胃及肝臟科專科醫生 （一）食物補充益生菌可行嗎？ 如果用食物來補充益生菌，以下的食物其實有益生菌，如味噌、納豆、芝士、乳酪、泡菜、醃菜、甚至乎臭豆腐，亦都有益生菌。但研究指出，其實單靠食物補充益生菌是不可行。因為當食物的益生菌進入胃部時，胃酸會將益生菌消除。 （二）益生菌是什麼？ 其實就是一些對我們有益的細菌和酵母菌。市面上有很多不同的益生菌補充劑，醫生會根據病人不同的情況，選取適…