「生机饮食」如何吃得健康有营？

「生机饮食」主张所吃的食物不经农药、化学肥料、化学添加剂及防腐剂处理，并且不以高温烹调，通常以蔬果、果仁及发芽谷物为主，亦有部份人吃生鸡蛋、肉类、鱼或未经巴氏杀菌的奶类食品。虽然大部份食物是「生」的，「生机饮食」也容许以摄氏48度或以下烹煮，或用食物处理器(如: 脱水机)处理食物。

由于「生机饮食」一般较缺乏肉类、海鲜及奶类产品，奉行者会较容易缺乏蛋白质、铁质、钙质及维他命B12等营养素，长期可能导致贫血、骨质疏松及肌肉流失等。因此，选择食物时必须多元化及注意营养均衡，可多选择果仁、深绿叶菜及豆类，以补充上述营养素。